Короткая, И. А. Пищевая ценность малораспространенных зеленных овощных культур / И. А. Короткая, Э. Ш. Пчелкина // Современные проблемы и пути развития перерабатывающей отрасли и сферы услуг : материалы І Всероссийской научно-практической конференции (Мелитополь, 29-30 ноября 2022 р.). - Мелитополь : МелГУ, 2022. - С. 115-117.