Авторы:

Сергеева Л. В.

Год:

2025

Название:

Анализ существующих способов получения проростков семян

Библиографическое описание:

Сергеева, Л. В. Анализ существующих способов получения проростков семян / Л. В. Сергеева // Технико-технологическое обеспечение инноваций в агропромышленном комплексе : сборник статей по материалам ІІІ Международной научно-практической конференции молодых ученых (Мелитополь, 25-26 февраля 2025 г.). - Мелитополь : МелГУ, 2025. – С. 433-437.

Аннотация:

Раскрыта актуальность использования проростков в продуктах питания. Описаны существующие способы получения проростков. Охарактеризованы основные недостатки представленных способов получения проростков семян. Предложены меры по интенсификации технологического процесса получения проростков с целью получения ценной биологической массы.

Ключевые слова:

семена, продукты питания, проростки, способ получения